农业在我国国民经济中占有特殊重要地位。当前，随着国内外经济环境的发展变化，我国农业正面临高成本时代到来，人多地少、水资源短缺、环境约束加重、食品安全问题亟待解决，在这种情况下，农业发展必须坚持供给侧结构性改革，以“人”的需求为导向，以“去库存”“降成本”和“补短板”为方向，走特色农业现代化道路，大力发展高端农业。山西是农耕文明的发祥地，也是黄河中游古老的农区之一，气候的多样性和地形的独特性，造就了农业生产条件的多样性，形成了山西农业产品的多样性和优质性，也使山西成为了生产绿色、安全、健康、生态农产品的天然沃土。作为全国知名的“中国杂粮之都”“优质粮果带”“中药材资源大省”“养羊经济带”，独具特色的资源禀赋使山西的农产品在营养性和功能性方面个性鲜明，优势明显。发展功能农业是我省基于独特地形气候和特殊资源禀赋，独辟蹊径，做“精”做“特”做“优”，走绿色、高端农产品的战略选择；是顺应国内食品消费升级，供给端发力，增加中高端供给，切实提高农业供给体系质量和效率的重要抓手；是面向新时代新要求新任务，全面提升山西农业安全、健康、富民等经济附加价值以及转型、生态、乡村振兴等社会附加价值，在“示范区”和“新高地”目标上实现重大突破的关键举措。然而，功能农业相对于传统农业来说是一种目标要求更加多样、严格和复杂的一种农业形式。具体来讲，功能农业是具有质量和安全健康保证的品质农业；是按照量化标准生产和加工的、产品始终如一的标准化农业；是通过恰当的筛选、包装和加工进行原料升值的价值农业；是以规模获得高收益的规模农业；是打通一、二、三产业，甚至全产业链掌控、实现质量与安全可追溯的大食品业。最重要的特征就是具备生态化、价值化、标准化、产业化和资本化。以大数据技术为核心的智慧农业才是引领山西功能农业供给侧结构性改革的“活水源头”，是切实摆脱长期以来山西农产品质优量不大，质优无品牌，质优销不畅，质优价不高，质优信用低，质优上桌难等一系列困境的必由之路。构建农业供应链大数据+功能农业生产、管理、经营、服务体系，推动农业供应链大数据与山西功能农业战略深度融合发展，促进山西功能农业“借数腾飞”。大数据+功能农业，生产体系种好“数据田”。精准农业的生产过程中，需要大量的作物、土壤、水分、空气等环境信息，同时，还要考虑品种、生产投入量、病虫害情况、作物长势等影响，不同地块的操作可能会千差万别，耕作深度、灌溉量、施肥量、营养元素比例都会有很大的不同，因此，利用物联网、视频分析等现代技术方式，自动监测和采集苗情、墒情、病虫害情况和灾情信息，并对上传信息进行汇总、过滤、清洗、融合、分析，预测农作物生长趋势及病虫害发生趋势，制定生产防御措施，为农业生产、灾害预警及应急指挥调度提供决策支持。大数据+功能农业，管理体系促进“数据管”。运用物联网、大数据、区块链等先进信息技术，集功能农产品质量安全数字化检测、农产品质量安全智能监管、农产品质量安全追溯等系统于一体，对山西优质、绿色的功能农产品：包括杂粮、果蔬、养殖、种植核心产品的分布区域、品种、面积、品牌、规模、档次、产值产能、知名厂家、加工能力、销售渠道、销售量进行数据实时采集、汇总、清洗、融合，形成决策支持的大数据管理服务平台，做到全部平台实时数据共享和全程追溯以及数据保密。建立“标准化生产-产地准出-市场准入-全程追溯-全程监管”的可视化的农产品质量安全监管追溯全过程体系，打造山西农业大数据生态体系，建立具有山西特色的农产品溯源标准、制度、规范体系，为整个业务提供数据支撑。将功能农产品溯源与农村金融结合，将是区块链的巨大应用场景，依托区块链技术，确保市场上购买的任何一件商品，都是含有被区块链标记的时间戳、地理戳、品质戳的放心产品。此外，围绕建成国家领先农业创新基地和优势产业领域标准创新平台、推广服务平台，培育形成一批打造乡村振兴山西样板的国家标准、地方标准。大数据+功能农业，经营体系借力“数据销”。延长农业企业的服务链条，通过溯源品控、销售终端产品、引入电商融资等模式，改变传统农业一买一卖的贸易通道的经营模式，开创为实体服务的新零售模式。搭建未来农业功能食品产业服务电商平台，整合山西各地优质、丰富农产品特色资源，建立现代化“大农业”营销服务平台，打造安全高端的农业品牌，订单农业，以销定产。借助国内外大的电商平台综合物流销售渠道优势，依靠营销外运，深加工集配产品，大幅增加农产品的附加值。通过大数据技术，预判市场紧缺的品种，有效汇聚终端客户需求，化零为整，凝聚议价能力，满足客户的实际需求，实现规模化综合智慧营销。提高山西优质农产品在行业里的定价权和话语权，真正打造世界级的山西农产品交易中心。大数据+功能农业，服务体系放大“数据服”。与省内外知名高校和研究所、龙头企业合作投资设立功能食品营养协同创新中心并成立专家组。对山西农业特色品种进行研究挖掘，对其化学成分、药理作用等进行全方位分析，提炼更多有益人体的营养元素；中西相接、古今相融，将传统文化、配方与现代食品研究成果深度结合，对各类精品食物原料和营养元素、第一代和第二代营养食品等重新进行优化配比和排列组合、创新性开发出更为符合现代人身体素质、更加有针对性地防范各类现代疾病风险、更加安全营养，口感、营养价值、保健功能俱佳的新型产品，促进现代人群在高效率和定制化的功能饮食疗养中身心健康、延年益寿。采取“以点带面”“抓大带小”和“考核指导”，扶龙头、建基地、树品牌，为龙头企业、优质基地、普通农户提供测土配方施肥、供应良种、农田灌溉、植保机械、仓储、无人机运营、有机认证、技术指导等服务，为农业生产提供从种到收标准化功能齐全的农业全程化社会化服务体系。（作者为山西益延寿未来农业科技有限公司董事长）刘千瑜
